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漲知識|白葡萄酒三大品種介紹

黑龙江时时彩历史号码 www.mdxupy.com.cn 2014-9-25 23:28| 查看: 486| 評論: 4|編輯: 一袋酒仙|作者: 大喝小酒


白葡萄品種包括賽美蓉(Semillon)、長相思(Sauvignon Blanc)和慕思卡黛(Muscadelle)。


白葡萄酒(White Wine)是以顏色較淺的葡萄制成的。白葡萄酒,同樣以口感圓潤細致為世人稱道。白葡萄酒以干白為主,主要由長相思和賽美蓉這兩種葡萄混釀而成,酒液色澤金黃,普遍帶有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香氣,適合久存。


品種一:密斯卡岱(Muscadelle):具有麝香葡萄的香氣,還帶著一點荔枝的味道,主要用于增加白葡萄酒和甜酒里面的香氣,調配比例約為3%-5%。


品種二:賽美容(Semillon):波爾多種植面積最大的白葡萄品種。果皮薄且容易感染貴腐霉,被廣泛地用來釀造甜酒,會給酒帶來金黃的顏色和較重的酒體。近些年也越來越多被釀酒專家用于釀造精彩的干白,口感厚重圓潤,成熟后具有蜂蜜和蜂蠟的香氣。


品種三:長相思(Sauvignon Blanc):最大的特點是釀造的干白帶有強烈的植物性香氣,酸味較高,口感清爽,適合年輕時飲用,不善陳年。但和賽美容一起調配,則可釀造出復雜又耐久存的頂級干白葡萄酒。長相思在“全球化”之前一直在波爾多安營扎寨。和塞美蓉組合使得格拉夫的酒聞名于世,最近它又給原產地監控命名兩海之間注入了新的活力。它生長在桑塞爾極好的鈣質土壤中,由于它很強的適應力,也到了朗格多克,使得當地的地區餐酒大獲成功。長相思的種植面積穩步增長,如今法國有20000公頃,全世界則有45000公頃。

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最新評論

引用 一袋酒仙   2014-3-7 13:16
學知識了
引用 大喝小酒   2014-3-7 15:39
一袋酒仙 發表于 2014-3-7 13:16
學知識了

互相學習~~
引用 5111   2014-3-7 16:09
賣酒的?
引用 一袋酒仙   2014-3-7 19:24
應該是賣酒的,我看網址是做酒水電商的

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