五年磨一劍,怡園酒莊推三款2012年份試驗酒款

黑龙江时时彩历史号码 www.mdxupy.com.cn 2015-7-14 08:22| 查看: 440| 評論: 0|編輯: 一袋酒仙|來自: 葡萄酒論壇

自1997年成立開始,中國第一家家族式精品酒莊怡園酒莊(Grace Vineyard)就注重使用國際葡萄品種來釀造葡萄酒,如波爾多(Bordeaux)三大紅葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)。經過五年試驗后,怡園酒莊準備推出三款2012年份試驗酒款,分別采用馬瑟蘭(Marselan)、艾格尼科(Aglianico)和西拉(Shiraz)釀成,每款酒限量推出3,000瓶。


在接受香港酒飲商務雜志(dbHK)采訪時,怡園酒莊總裁陳芳(Judy chan)表示2006年開始的該項實驗,源自她本人對創新的追求以及希望挖掘不同葡萄品種在中國的潛力和適合性,旨在突破該酒莊以往典型的波爾多紅酒風格。因為這些酒是單一葡萄品種與山西、寧夏特定的土壤類型和大陸性氣候相結合的特殊產物。

艾格尼科是意大利優質葡萄品種,通常種植于氣候相對溫暖的意大利南部地區。雖然山西沙質土與南部意大利種植艾格尼科的火山土千差萬別,但是山西獨特的風土條件卻塑造了艾格尼科另一種清新細膩的風格。

西拉在寧夏相對涼爽的氣候條件下表現出更多胡椒香料的香氣以及豐富的泥土及皮革氣息,不同于澳大利亞巴羅薩谷(Barossa)、法國羅納河谷(Rhone)的西拉風格。而與山西相比,怡園酒莊發現寧夏干燥的氣候更適合種植,因為此地生長出的西拉果實更小,風味更加濃縮。


馬瑟蘭是一種介于赤霞珠和歌海娜(Grenache)之間法國葡萄品種,常用于混釀法國朗格多克(Languedoc),美國加州和意大利葡萄酒。該品種釀出的葡萄酒色澤迷人,單寧細膩,帶有櫻桃風味。

當被問及出售這三款酒存在的挑戰時,陳芳表示西拉葡萄酒酒可能會遭遇一些市場抵觸。因為怡園酒莊此次推出的西拉酒與傳統巴羅薩和羅納河谷的風格相距甚遠,先入為主的觀念可能會讓消費者難以接受。相反,那些已經冒險嘗試過中國葡萄酒并愿意接受新事物的人,一定會踏上一段美好的發現旅程。(編譯/Tyler)

源/紅酒世界網
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