82年的拉菲都喝光了怎么辦?不妨試試來自意大利的明星酒款

黑龙江时时彩历史号码 www.mdxupy.com.cn 2019-1-22 19:47| 查看: 688| 評論: 0|編輯: 一袋酒仙

相信無論是掄著啤酒瓶擼串的中年萌叔老王還是晃著手中Bloody Mary的寫字樓時尚OL小姐姐,在拉菲和1982這個組合面前,都會如同死忠的國際米蘭女粉絲見到如今英俊多金的新主席張康陽(蘇寧少莊主—哦NONO--應該是少東家,習慣性以為人人都釀酒)一樣,垂涎飛流直下三千尺。


蘇寧國際副總裁、國際米蘭足球俱樂部主席張康陽

畢竟,在多如牛毛葡萄酒offer中,集合世紀年份(1982 - 帕克爺爺職業生涯最漂亮預言)、顯赫身世(1855年至今的一級莊身份)和無數港臺內地電影的時尚加持,82年的拉菲是一個可陽春白雪、可下里巴人的一生一次的experience之選。作為有社會責任感的良好酒民中的一員,我也隱隱擔心,峰值產量不過20萬瓶左右的拉菲正牌1982年份,經過36年的全球追捧,到了喝光那一天怎么辦? 


82年拉菲

波爾多雖多扛鼎之作,但是樹大招風,也使得李逵李鬼層出不窮。在上一盞豪奢葡萄酒熄滅之前,不妨讓我們將眼光投向意大利,跳出舒適圈,認識以下幾款“上古神物”,如果有緣入手一瓶,保證你豬年品格不凡,春光燦爛。 


來自意大利的明星酒款

今天要談論的大咖酒是這幾位嗎?作為在華人氣最高的明星酒款,以上諸位無論是質量還是名氣都可謂是意大利葡萄酒的砥柱中流。不過,今天要講的故事,我們用時間煮酒。

Acinatico Riserva 1928 Santa Maria alla Pieve di Bertani – 意大利威尼托


渾身泥濘的Acinatico

細心的朋友大大概發現了,怎么Acinatico這酒沒有酒標、渾身泥濘且用的好像是波特酒瓶呢?這正是它傳奇之處:1928年的夏天炎熱且少雨,冬季則干燥寒冷,葡萄經歷了一個異常長的成熟期,因此糖分積累得非常美麗,乃是釀造雷喬托(Recioto)的絕佳信號。在威尼托酒圈已經浸淫了接近一個多世紀的的貝塔尼家自然沒有錯過呈現一個完美年份的機會。精心釀造后,此酒在6000升的大橡木桶中陳化10年才裝入這手工特制的瓶中,而這瓶在當時只用來盛裝絕佳的波特、馬沙拉和雷喬托酒。

那這瓶身上的泥土又怎么解釋呢?


裝瓶后一年多到了1940年,二戰爆發時間也不短了,意大利的好鄰居德國大兵就開始駐防維羅納。其中一個排就居住在酒莊旁邊的大別墅中。耳聞德國大兵白吃白喝且喝不完還砸的名頭,這批酒被默默轉移到貝塔尼家族的Saccole農場,封進墻里。經過近半個世紀的等待,直到1984年工人翻修作業時,Acinatico才偶然間重見天日。


Acinatico 1928

當時出土一共7500瓶Acinatico,為數珍貴。所以,主人放棄了重新裝瓶出售的念頭,決定僅在特殊場合與饕客分享。市面上,偶然可見也不過是在拍賣場上:2000年1月12日在紐約佳士得拍賣了4瓶,單價2300美刀一瓶;最近一次2018年在香港施士組織的一次拍賣會上,單瓶價格為1800歐元。流通稀少而多年價格基本穩定,可謂放心之選。根據可考的記錄,目前存世的Acinatico不會超過2500瓶,這是要數著喝的歷史。

碧安帝山迪(Biondi-Santi) Brunello di Montalcino Riserva 1955 – 意大利托斯卡納


Biondi Santi家族的男人們

Biondi Santi家族本是蒙塔奇諾的貴族家庭,從19世紀中葉就開始釀酒了,估計在那個年代,家里沒個酒莊,也不太好意思說自己是貴族。只不過Biondi Santi家在葡萄酒上面確實有些天賦異稟,不足半個世紀后,1888家族中的大帥哥Ferruccio就創造了單品種桑嬌維塞釀造的Brunello di Montalcino。碧安帝山迪家的后人們也一脈相承的給力,從意大利首個老酒換塞操作到舉辦1888到1998年的超級垂直,技術到市場通殺。終于,讓Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 1955登上了葡萄酒觀察家雜志評選的20世紀夢幻之酒名單,與之同列名單的是康帝1937、伊甘1921、木桐1945等一些列聽了能讓耳朵懷孕的膜拜單品。


Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 1955

外界的贊賞除外,1955年份碧安帝山迪的Brunello di Montalcino Riserva也是深諳釀酒技藝的家族釀酒師們的目標。這款酒由Tancredi Biondi Santi釀造,他的兒子Franco Biondi Santi在生前給其打了一百分。因為Franco堅信這款酒可以陳年百歲。父子間惺惺相惜之外,這信心有史實可考: 1994年Franco Biondi Santi舉辦百年1888-1988經典年份垂直時,還有酒評家給1891年份滿分,耐陳年這一特點無可挑剔。

難得的是Biondi Santi的珍藏Brunello不但耐陳年,而且在葡萄酒投資市場上也老而彌堅。03年的一次統計顯示:1990年份市場價已經漲了8倍;1975年份漲了24倍;1945年份狂飆了260倍,而1955年因為入選夢幻酒單,已經令人發指的漲了550倍。除開通貨膨脹,貨幣貶值因素,增長依舊閃眼。

最近幾年,1955年份在拍賣場上也是緊俏貨:2016年佛羅倫薩的Pandolfini拍賣會上,以2700歐元的價格小勝1985年西施佳雅等一干壯年晚輩。而世界金融和葡萄酒中心大倫敦,2015年還能不經意間尋找到2200英鎊左右的價格流通,經過小心呵護換塞的1955年份。而現在,市場均價已經飄到4000歐以上,在喝不起的道路上,越走越遠了。


這樣回頭一看,還是上我寶30塊買上3瓶82年拉菲加3瓶人頭馬擺件靠譜。

參考資料:

https://winenews.it/it/quando-investire-in-vino-d-autore-rende-la-biondi-santi_288385/

https://winenews.it/it/tre-bottiglie-di-acinatico-bertani-riserva-1928-santa_318626/

https://charlesscicolone.wordpress.com/2013/03/18/acinatico-1928-bertani-family-special-reserve/

//www.vinehoo.com/index.php/Home/Ublog/details/id/651

//www.vinehoo.com/index.php/Home/Ublog/details/id/1490

//www.consorziobrunellodimontalcino.it/news/?p=11855&lang=it

文/藍叔

源/萄酒匯

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