白酒

中國白酒十二大香型及典型代表,一起來了解下
中國白酒十二大香型及典型代表,一起來了解下
2019-6-24 21:27
中國白酒在最開始是沒有香型之分的,后來隨著全國各地白酒的特色以及風格各異,為了區分它們之間的口感以及風味在全國白酒評酒會上,提出用香型來區分各個地方特色白酒的差異,于是便有了 ...
白酒度數,7個不為人知的秘密!
白酒度數,7個不為人知的秘密!
2019-6-5 17:14
“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠”,這當然夸張了點。根據古代的容量標準,1斗約12斤,12斤白酒足以讓人酒精中毒,李白怎么做到的?他喝的是什么酒呢?在唐朝,現代意義上的白酒還沒真正 ...
以老榆林大秦帝國酒為例科普濃香型白酒的釀造工藝
以老榆林大秦帝國酒為例科普濃香型白酒的釀造工藝
2019-5-10 16:04
濃香型是白酒香型中很受歡迎的一種香型,你或許沒喝過,但一定聽過。那么濃香型白酒的制作過程你了解嗎?很多人的答案肯定是不了解的,今天小編簡單給大家說說濃香型白酒的制作工藝。以陜西 ...
收藏茅臺酒,這些知識點一定要學會!
收藏茅臺酒,這些知識點一定要學會!
2019-5-10 15:55
茅臺雖然不是理財產品,但價格卻連年攀升。尤其是老酒在拍賣會上的表現,更讓人羨煞不已。12月9日,貴州茅臺酒2018年保利秋拍的最后一場活動落幕,全場交易額達到2110萬元,給了茅臺 ...
中國名酒檔案之五十三優——龍濱酒
中國名酒檔案之五十三優——龍濱酒
2019-4-12 13:34
龍濱酒被國酒茅臺締造者釀酒和品酒大師季克良稱為“最像茅臺酒”的醬香型白酒,更是中國最早釀造出優質芝麻香型白酒的企業之一,早在2001年,以中國白酒專家組,就為龍濱芝麻香白酒進行了權威鑒定 ...
高端西鳳酒長安客:中國白酒文化的五個最
高端西鳳酒長安客:中國白酒文化的五個最
2019-4-10 22:03
白酒,作為一個穿越中華歷史的文化符號,它訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。我國是酒文化的發源地,也是最早開始釀酒的國家之一 ...
白酒的健康飲用與品質好壞的鑒別方法
白酒的健康飲用與品質好壞的鑒別方法
2019-3-29 16:12
人類歷史源遠流長,人類幾千年的歷史積淀了豐富的酒文化,可以說白酒是人類文明的結晶。從古至今,酒已溶入到人們的生活,是人們生活中必不可少的,同人的生活息息相關,假如沒有了酒 ...
純糧固態法釀造白酒有哪些主要特點?
純糧固態法釀造白酒有哪些主要特點?
2019-3-29 15:58
純糧固態法釀造白酒這是我國獨有的傳統工藝,是世界上獨一無二的生產技術。固態法最大的特征是:固態糖化發酵,固態蒸餾。它的主要特點如下:采取間歇式、開放式生產,并用多菌種混合發酵 ...
為什么有些酒喝了會上頭?真相竟然是……
為什么有些酒喝了會上頭?真相竟然是……
2019-1-17 14:34
喝酒的人經常有這種體會,喝完酒第二天早上醒來頭疼欲裂,十分難受。有人說是酒度的原因,也有人說好酒不上頭,上頭非好酒......那么真相到底如何呢?說起上頭,不少酒友會覺得“上頭”就是飲酒后 ...
白酒不是混著什么喝都可以,尤其在吃火鍋時候更不能喝!
白酒不是混著什么喝都可以,尤其在吃火鍋時候更不能喝!
2019-1-9 16:16
天氣漸冷又到了吃火鍋的旺季,與親朋好友圍坐在熱騰騰的火鍋前大塊兒跺的時候,很多人都喜歡喝口小酒,幾杯酒下肚渾身暖暖的很是酣暢淋漓,卻殊不知圖一時爽快的背后,潛藏著極大的健康風險 ...
白酒加雪碧很時尚?專家:這種喝法不健康不提倡!
白酒加雪碧很時尚?專家:這種喝法不健康不提倡!
2019-1-9 15:37
白酒和雪碧混合后有好看的氣泡,味道也甜甜的,年輕人大都喜歡這種好看又好喝的飲料。愛玩兒的年輕人把白酒混雪碧的視頻上傳到抖音上,就這樣一個時長不到一分鐘,內容簡單的小視頻漸漸引爆網絡 ...
原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒,這些你都了解嗎?
原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒,這些你都了解嗎?
2019-1-2 02:39
原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花繚亂,到底各自都是何方神圣?原漿酒指糧食通過曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久 ...
為什么醬香酒有苦味?醬香酒喝起來有苦味正常嗎?
為什么醬香酒有苦味?醬香酒喝起來有苦味正常嗎?
2018-12-28 00:17
醬香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草綱目》中記錄了有關燒酒苦味:味苦、甘、辛,性溫,入心、肝、肺、胃經。由此可見純糧酒有苦味是正常現象,醬香酒發酵過程中,醇類物質會產生苦味
為什么說綿柔型白酒更健康,小分子物質多有什么好處?
為什么說綿柔型白酒更健康,小分子物質多有什么好處?
2018-12-8 22:47
前些時候,和幾個朋友聚會喝了點洋河酒,喝完后非常舒服。朋友說這和綿柔酒里的小分子物質有關系,小分子物質?!這么玄乎呢?后來查資料發現,這里面學問真不少。現在常能看到小分子相關宣傳 ...
一口氣讀懂四大香型,看這篇就夠了!
一口氣讀懂四大香型,看這篇就夠了!
2018-11-19 20:17
中國白酒,區別于世界其他酒種,大多以高粱、大麥、小麥等糧谷為原料,以大曲、小曲、麩曲等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成。但因地域環境的差異 ...
揭秘!飛天茅臺酒盒上的9個小知識,你知道幾個?
揭秘!飛天茅臺酒盒上的9個小知識,你知道幾個?
2018-11-19 19:56
在茅臺酒浩瀚的歷史長河中,53%vol 500ml的飛天茅臺酒絕對是一顆璀璨的明星,它是眾多茅粉口中名副其實的茅臺酒“代表”。您或許看過很多,也喝過不少,但您對她了解多少呢 ...
為什么白酒文化很難取代,原因竟然是這些!
為什么白酒文化很難取代,原因竟然是這些!
2018-11-19 18:49
酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性,更是物質財富和精神靈魂的雙重合。春天喝酒尋歡,夏天喝酒釋悶,秋天喝酒解愁,冬天喝酒取暖,白天喝酒禮節,晚上喝酒愛好 ...
什么是大曲醬香酒?為什么大曲醬香酒價格比其它酒貴?
什么是大曲醬香酒?為什么大曲醬香酒價格比其它酒貴?
2018-11-15 16:13
回答這個問題前,我們先要明確什么是大曲醬香酒?大曲醬香酒是指用大曲塊曲做為糖化發酵劑(培養曲塊溫度較高,屬于高溫曲),固態發酵生產的醬香型白酒。醬香型白酒按照生產工藝 ...
不同的季節,喝白酒有什么好處?冬季有這5大好處!
不同的季節,喝白酒有什么好處?冬季有這5大好處!
2018-11-13 17:27
在中國的很多場合中都可以看到酒的出現,無論是失意的時候,還是在開心的時候,無論是工作需求,還是感情聯絡,酒和我們的生活都是密不可分的,飲酒不僅可以緩解我們緊張情緒 ...
老酒收藏圈里的“黑話”你知道幾個?全知道的都是行家!
老酒收藏圈里的“黑話”你知道幾個?全知道的都是行家!
2018-11-13 13:09
白酒收藏近幾年大熱,但是所謂一個圈子有一個圈子的規矩,白酒收藏也不例外,在這個圈子里,有很多“黑話”,如果你想收藏老酒,卻連這些“黑話”都不懂,恐怕很容易被人察覺是新人 ...
揭秘!景芝酒業所在的景芝鎮為何沒有酒糟味
揭秘!景芝酒業所在的景芝鎮為何沒有酒糟味
2018-11-12 17:26
中國著名釀酒企業——景芝酒業,于1948年建廠,到現在已經整整70年。在酒廠所在的山東景芝鎮有個很有意思的現象,如此大規模的酒廠落戶70年,鎮上卻聞不到釀酒的酒糟味 ...
中國白酒到底是怎么排名的?原來歷屆都不一樣!
中國白酒到底是怎么排名的?原來歷屆都不一樣!
2018-11-9 15:00
新中國成立后,中國對白酒共進行過五次國家級評比。第五屆評酒會結束兩年后的1991年,中國食品工業協會出版了一本最早最權威的《中國歷屆評酒會資料匯編》一書。這便是全中國 ...
酒是陳的香?有的老酒存放時間越長可能就越差
酒是陳的香?有的老酒存放時間越長可能就越差
2018-10-22 23:24
俗話說“酒是陳的香”,因此很多人就覺得酒存放的時間越長,酒就越好。有的人會故意將白酒存放起來,等到時間變了再喝?;褂械娜聳帳凹抑蟹⑾至艘恍┚?,發現有些年頭了,這樣的酒還能不能喝呢?我們知道白酒經過較長 ...
白酒度數越高就越辣?老司機告訴你答案!
白酒度數越高就越辣?老司機告訴你答案!
2018-10-20 23:22
每次和身邊的年輕朋友聚會的時候,總是會點一些酒喝,基本上每次聚餐必點白酒。在他們的認知觀念里,度數越高白酒越辣,那么問題來了,白酒為什么會辣?辣味是酒精引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎 ...
詳解醬酒重陽下沙:下啥沙?咋下沙?為啥下?
詳解醬酒重陽下沙:下啥沙?咋下沙?為啥下?
2018-10-15 15:34
沙是茅臺醬香酒制作原料高粱的一種說法,由于茅臺鎮正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。它顆粒小,飽滿,呈醬紅色,巧合的是,這與赤水河河沙的顏色十分相似,所以當地人都稱其為“沙” ...
茅臺酒價值越來越高,你會正確儲存嗎?
茅臺酒價值越來越高,你會正確儲存嗎?
2018-10-13 13:41
隨著茅臺酒珍藏價值越來越高,一瓶保存了數十年的茅臺酒,將是一筆可觀資產。如果保存不好或儲存方式不對,不光瓶里面的酒會越來越少,而且酒質也得不到保證,酒的價值將大打折扣。那么,茅臺酒怎么儲存 ...
大曲、小曲、老窖、洞藏、小燒……到底有什么區別?
大曲、小曲、老窖、洞藏、小燒……到底有什么區別?
2018-10-6 23:10
白酒有千年的歷史,發展至今,種類自然很多,除了我們經常說的有:醬香型、濃香型的區別,另外因為大曲、老窖、洞藏、小曲、小燒等釀造或儲存方式的不同導致了白酒的種類的不同,那么這些名詞有什么特殊的含義嗎 ...
茅臺鎮因茅臺酒聞名于世,但這里并不只有“茅臺酒”
茅臺鎮因茅臺酒聞名于世,但這里并不只有“茅臺酒”
2018-7-6 15:57
說起茅臺,你想到的一定并不是地名,而是茅臺酒,可以說譽滿天下!總有些酒友拿著茅臺鎮產的酒問是不是真的?是不是茅臺酒,味道怎么樣?其實,按照茅臺鎮釀酒歷史來說,凡是茅臺鎮產的酒都可以稱為茅臺酒。別問為什 ...
52度白酒也許是主流,可并不代表白酒都是這個度數
52度白酒也許是主流,可并不代表白酒都是這個度數
2018-7-6 15:32
我們經常能夠發現,市面上所售的白酒大多都是52度,而日本的清酒和韓國的燒酒都是20度左右,那么我們能把它們放在一起比較嗎?答案是不能!首先這些并不是同一類酒,所以是不能夠橫向比較度數的 ...
茅臺酒為什么要用乳白色玻璃瓶,有什么講究?
茅臺酒為什么要用乳白色玻璃瓶,有什么講究?
2018-6-26 18:17
市場上,大部分白酒都是透明的玻璃瓶包裝,只有少數一些白酒是不透明的瓶子。茅臺酒的瓶子就是其中之一。很多人以為這是由于茅臺酒陶瓷瓶子的材質有關。仔細觀察,你會發現茅臺瓶子的材質其實是玻璃 ...
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